狗狗吃猪皮胶怎么制作方法?
制作猪皮首先要将猪皮在滚开水中烫半个小时以上(时间越长越容易熟),烫好以后,将猪皮上的毛用手指甲和铁筷子清理掉。然后用清水浸泡半小时,再用刀刮掉猪皮上的残毛,把猪皮放在案板上,用尖刀把猪皮表面的肥肉刮干净(一定要刮干净),然后把猪皮切成丝。
用锅坐火上,将猪皮丝加凉水下锅(水一定要一次加足,水少做不出粘稠度),坐上气后蒸15分钟。把蒸好的猪皮用勺搅碎,再坐上气后蒸15分钟,反复几次,直到蒸烂。将蒸烂的猪皮拿出去晾凉,猪皮胶就做好了。每次煮肉的时候就放一点进去就行,做出来炖出来的肉可是鲜香酥软,香飘满屋。
也可以将蒸烂的猪皮晾成干,吃的时候再用水泡开,这也是以前农家人的常用做法,可以存放的时间更为长久,随吃随用。