狗狗吃猪皮胶怎么制作?
猪皮洗净备用,锅中烧一锅热水,水量可以稍微多一点,将猪皮冷水下锅焯水1分钟去掉杂质和异味。焯好水的猪皮捞出来晾凉,然后去掉皮的表皮那层最薄的肥油,切记一定不能切碎,最好能切成比手掌稍大的大张薄片,这样做好后的猪皮更容易成型且更美观。
洗干净的猪皮放入锅中加入没过猪皮2倍的水量,加入葱姜和5片山楂片,山楂片可以起到帮助消化油腻的作用,而且能去除猪皮的腥味。大火烧开锅中的水后撇去浮沫,中小火炖煮1个小时,直到将猪皮炖煮到用勺子可以轻松的将猪皮刮碎的程度。
这时候把火开到最大开始收汁,一定要注意搅动锅底防止糊锅了哈,把炖煮好的猪皮和汤再搅打成糊状,可以将炖煮好的猪皮用竹帘打成皮冻,但是那样的话做好的猪皮胶偏甜,所以我直接搅打成泥更方便也更好吃。
准备适量的阿胶,我用的是很碎的那种所以很容易化开,如果家里没有也可以用10克的吉利丁粉代替。
加入少许的水用勺子将阿胶搅拌化开,这样更容易与汤汁融合防止后期结块。把化开的阿胶倒入锅中再加入适量的冰糖继续大火熬煮。
然后就开着锅盖把所有的食材熬煮到滴水不响的状态,直到滴起倒下没有水滴的痕迹。做好的猪皮胶会更加粘稠,这时候就可以准备装瓶了,趁热装入提前消毒过的小瓶子中,放凉后自然会形成固体状态。
这样做好的猪皮胶,不仅可以让狗狗的毛发黑亮有光泽,还能滋阴补血,美容养颜,增强抵抗力,可以放在冰箱里密封保存一个月。每次给狗狗吃的时候撒上一点在狗粮上就可以啦!