兔子什么部位能吃？
兔子除了胆、胃、皮毛、头颅、内脏、肠子之外，其他都可以吃。
兔子的肉质鲜嫩，营养丰富，味道不同于其他禽畜，它的肉低脂低热，蛋白质含量高。每100克的兔肉中含蛋白质12.4-22.5克，脂肪0.8-3.4克；而猪肉每100克仅含蛋白质9.5克，脂肪却高达37.8克。兔肉鲜香细嫩，味美而不腻，含有丰富的蛋白质，被称为美容肉、保健肉。现代科学研究证实，兔肉的营养结构十分有利于于人类的健身和减肥增寿。《本草纲目》中早就有记载，兔肉有祛病健身之功效。特别是对高血压、冠心病、肝炎、关节炎、慢性胃炎、咳嗽、高热患者有较好的食疗作用，经常食用兔肉可美容、延年益寿。