蓝曼龙是外来品种吗?
蓝曼龙其实是黄鳝经过基因改良,饲料诱导致肥后形成的一个人工品种,而非外来品种。蓝曼龙由于饲料诱致饲养,使肉质和野生黄鳝有着本质区别。蓝曼龙的外在表现为体表深蓝色,在自然光线下略带紫色,鳞片粗大,无特殊气味;而野生黄鳝体表呈浅黄褐色,鳞片细腻柔软,有特殊泥土香味。
由于蓝曼龙采用饲料诱肥,肌肉中大量沉积脂肪、淀粉等物质,使肌肉变白肥化,纤维变粗,口感变硬发柴,失去传统黄鳝的鲜、香、脆、滑的独特食用品质口感;而野生黄鳝采用鱼虾活饵养肥,肉质柔软肥嫩,味道鲜美。
蓝曼龙其实是黄鳝经过基因改良,饲料诱导致肥后形成的一个人工品种,而非外来品种。蓝曼龙由于饲料诱致饲养,使肉质和野生黄鳝有着本质区别。蓝曼龙的外在表现为体表深蓝色,在自然光线下略带紫色,鳞片粗大,无特殊气味;而野生黄鳝体表呈浅黄褐色,鳞片细腻柔软,有特殊泥土香味。
由于蓝曼龙采用饲料诱肥,肌肉中大量沉积脂肪、淀粉等物质,使肌肉变白肥化,纤维变粗,口感变硬发柴,失去传统黄鳝的鲜、香、脆、滑的独特食用品质口感;而野生黄鳝采用鱼虾活饵养肥,肉质柔软肥嫩,味道鲜美。