黑背什么样才正宗？
黑背鲫鱼属温水鱼类，适合生长温度为15-25℃，适宜PH值为7-8.5。黑背鲫鱼食性较杂，为杂食性鱼类，荤素皆食，以水草、水生昆虫、浮游生物、有机碎屑、人工饲料为食。黑背鲫鱼生长速度较快、繁殖力强，春季水温上升到12℃左右即开始 spawn。一般在4-6月产卵，5月为 spawns高峰。一次产卵1次，多次产卵，每次产卵3000-15000粒，怀卵量多为20-100万粒，产卵期可延续到8月份。
黑背鲫鱼的成鱼和幼鱼都有护卵护幼的习性，且比较凶猛。黑背鲫鱼性子野，肉质比普通鲫鱼紧密，味道更鲜美。在池塘、湖泊、水库、池沼、沟渠静水或缓慢流动的水体中有大量天然种群，为我国主要的淡水养殖与垂钓对象。