中华石龙子怎么做菜？
龙子豆腐汤 原料：龙子150克、豆腐250克，姜3～4片，葱2～3根，胡椒粉少许。 制作：①龙子去杂质，洗净；豆腐冲净，切块；葱洗净，切段；生姜去皮，切片，备用。②锅内加水烧开后，放入龙子、豆腐、葱段和姜片，用小火煲煮1小时，调入适量食盐和生油便可。 功效：此汤清热明目，解毒利湿。适合肝炎患者食用，亦可用于一般体质虚弱或小儿热毒疮疖者。 椒香龙子鱼 原料：龙子600克（连尾），青红椒各90克，油炸花生米30克，姜15克，蒜茸10克，香葱1棵，花生油750毫升（实耗50毫升），盐8克，味精5克，白糖3克，香油10毫升，生抽王15毫升，湿淀粉20克，豆瓣酱50克，火锅底料40克，清水300毫升。 制作：①龙子去杂质及鳞，冲净后滤干水分；青红辣椒洗净，去蒂，切断；姜、蒜洗净剁烂；香葱洗净切花。②锅中加花生油烧热，放入豆瓣酱和火锅底料，煸出香味后，加入300毫升清水，用文火熬至汤汁浓稠时，滤渣待用。③炒锅烧热放油，倒入龙子煎至金黄，烹料酒并加入姜蒜汁、盐、味精、白糖，倒入熬好的酱汁，烧沸后勾芡，最后撒上葱花、花生仁即可。 功效：此菜肴具有补肾滋阴的功效，适于肾阴不足所致的头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精、尿血等症的患者食用。